Tian Provençal
Pour 4 personnes
4 pommes de terre
2 oignons rouges
4 tomates
1 poivron vert
1 c. à café d’huile d’olive
15 cl de bouillon de volaille dégraissé
2 c. à soupe d’ail haché
2 c. à soupe d’herbes de Provence
Poivre du moulin
- Préchauffer le four à 210°C (th.6/7).
- Eplucher les pommes de terre et les oignons.
- Les couper en fines rondelles.
- Couper les tomates non pelées et le poivron vert en rondelles.
- Huiler un plat à gratin.
- Ranger les légumes en intercalant les pommes de terre, les tomates,
les poivrons et les oignons. - Verser le bouillon de volaille.
- Saupoudrer d’ail et d’herbes.
- Saler légèrement et donner un tour de moulin à poivre.
- Mettre au four 20 min.
- Servir avec une viande ou un poisson grillé.